山寨版提拉米苏

众所周知提拉米苏是有名的意大利式蛋糕，它是由泡過咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄和糖的混合物，然後再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。马斯可彭芝士是这蛋糕的灵魂，我第一次做提拉米苏也用马斯可彭。可能我买的马斯可彭品质不是很纯正，感觉上没什么芝士味，后来就改用了普通的奶油芝士，感觉挺好的，就一直沿用奶油芝士了。我也没买到手指饼干，干脆把蛋糕顶部凸起切下的部分代替手指饼干，是不是很赖皮，嘿嘿。。。

我抹奶油的功夫不到家，没有一次抹得平滑。有一次无意中发现把融化的巧克力随意的滴在蛋糕上可以把不平滑的奶油掩饰掉，这方法不但可以遮丑，还很方便容易呢！

 另外几款以巧克力淋浆装饰的蛋糕。

给朋友孩子做的提拉米苏蛋糕。蛋糕中间放糖纸，再挤上奶油围边。挤奶油的力度不平均，花纹又大又小的， 女儿说我又不是专业师傅，算好了。很羡慕annann挤奶油的功夫，我不晓得要练习多久才能“拍”得上她。

 

女儿要做蛋糕给她朋友庆祝生日，也是山寨版提拉米苏。女儿自己做蛋糕体，我帮她完成其他工作。她们五个人到卡拉OK庆祝，9寸的蛋糕只吃剩一些些，吓死人！