用烤箱“烧”浦鱼

自己乱来一通的食谱

却出奇的受欢迎

这食谱除了酱料需要点时间熬煮外

其他步骤是超简单的

 

现在冰箱里常常都存有浦鱼

如果当天不知道要吃什么

这道菜随时都会出现在上桌。

材料:

A]   浦鱼500g   香蕉叶1片   发疯柑叶数片

B]   小葱15颗   蒜头5瓣   姜1块  香茅1支  辣椒糊适量   番茄酱适量   盐适量   糖适量  阿三膏水适量   食油3大匙


做法：
1]  把全部材料B放进搅拌机打稀烂。
2]  热锅，把[1] 的材料倒进去，熬煮10-15分钟。
3]  香蕉叶铺在耐热盘里，放上浦鱼，淋上酱料，最后放上发疯柑叶。
4]  放进烤箱150°C烤20分钟。（我的烤箱特热，请依据自家烤箱调整温度）

温馨提示：
可以把羊角豆、番茄、茄子之类的蔬菜垫在浦鱼下烤，也是很好味的！