Tuesday, March 23, 2010

药材鸡汤面

我的邻居是面食小贩,孩子都喜欢到他的面档吃药材鸡汤面,有时还特地买几块来下饭吃。孩子还会把汤喝光光,心想这汤里面有味素,吃多了不太好,不如自己来做。


材料:
鸡半只、清水五碗,盐、党参、龙眼肉、红枣、玉竹、枸杞子和川弓各适量。

做法:
1] 鸡切块,用酱油、盐、糖和一点晒油腌半小时。
2] 热两碗油,把鸡块过油,盛起。
3] 把五碗清水和药材煮15分钟,然后放入鸡块。汤沸腾后,以慢火再煮20分钟。
4] 云吞面烫熟,加入鸡汤就可享用了。

3 comments:

  1. 哇哇哇!~好赞!竟然找到了一个食谱的blog!太喜欢了啦!感谢分享!别以为我是男生就不喜欢厨房艺术啊!我爱吃,也爱烹饪的节目和煮食,虽然不是很赞!很夯!哈哈!我会记下妳的blog的。

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  2. 左手,

    你的厨艺可能比我还好呢,paiseh咯,我要加油了!希望常来,大家切磋,切磋。。。

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  3. 开玩笑啦!我怎么敢跟妳切磋啊!我这种只是喜欢吃的老饕而已啦!只可惜没有妳吃得那么昂贵呢!还有,妳能在blog里传授交流食谱,是难能可贵的啊!感激不已。希望常把食谱放上帖子让大家分享。

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