牛油果奶昔令你欲罢不能

听说牛油果营养丰富，所以在N年前第一次在超市看到牛油果，赶快买了两粒。回到家立刻兴致勃勃地切开尝尝，哪知一放进口，那味道涩得不得了，吐也吐不及，结果全报销在垃圾桶里。


原来买回来的牛油果还没熟透，要等到表皮从青色转成紫黑或深绿色，而且捏下去有点软时才可以食用。牛油果的价钱不便宜，平时一粒要卖四令吉多。前些日子在Tesco看到三粒牛油果只卖RM5.99，喇喇声买了六粒慢慢享用，因为我家全家大小都爱死了这饮料。如果你喜欢奶香味，你肯定也会爱上这简单又美味又营养丰富的牛油果奶昔。


食谱：
牛油果1粒
鲜奶800ml
甜奶2汤匙
冰淇淋或冰块随意


做法：
牛油果切半取出种子，用汤匙挖出果肉。把牛油果和其他材料放进搅拌机搅拌即可。然后依个人喜好，加奶或水调适浓度。


从网络上找来有关牛油果的资料：
牛油果又称为“酪梨”，原产于墨西哥和中美洲，后来在加州被普遍种植，加州因此成为世界上最大的牛油果生产地。成熟果肉色橙黄，质如奶油，脂肪含量高达15～20％，易消化，风味独特,食用时常加糖或酱油,有“天然奶油”之称。 牛油果有一很大的果核，其果肉为黃绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。油梨果肉营养丰富,每100克果肉含脂肪23.49千克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当。油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。油梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。