Sunday, January 30, 2011

“贵“气十足的杏仁脆饼


杏仁脆饼很好吃,制作又简单,美中不足的就是成本昂贵。

今年很有满足感,总共做了四十多罐饼干。这是最后一款新年饼 ,收工咯!还有几天就过年了,祝大家新年快乐,万事如意,财源广进。。。

材料:
麦芽糖粉混合料50g
杏仁片120g
矽纸

做法:
以2汤匙麦芽糖粉混合料和杏仁片拌匀,倒在垫了矽纸的烘盘上(12寸X8寸),再于表面洒上麦芽糖粉混合料,以100°温度烤10分钟,然后切成小块。
 

6 comments:

  1. 40多罐饼干,好多哦!!

    看到很多家都做这款饼干。下次我也要试试。

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  2. 这种杏仁脆饼真的是很好吃的。。
    我去烘焙店时老板娘有给我试吃,很好吃!
    但是成本真的很贵咯!
    祝你新年快乐哦!

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  3. 珊,
    还想再做呢!我还没做德国酥饼、日本绿茶饼。。。明年吧!

    平淡,
    所以咯,自己做好过买。祝你一家安康,快乐过兔年!

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  4. 祝你新年快乐!万事如意!在新的一年里身体健康!事业有成!芝麻开花节节高!

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  5. 我每年都会买一罐杏仁脆饼,好贵哦,一小罐都要RM20.明年你做给我吃好啦!
    你那么会煮,可以贴上蒸鱼的食谱吗?我每次蒸出来的鱼都不可口,简直就是糟蹋了那贵贵的鱼!通常我爱吃鳕鱼和倒底鲳,请问怎么蒸才好看又好吃?

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  6. YPY,
    我去年才充当伙头将军,所以厨艺差劲得很!听老人家说蒸鱼-定要水滚后才放鱼进锅,通常蒸七分钟,鱼肉很厚也顶多十分钟,过火就不好吃了。放些羌丝一起蒸可去腥,蒸好后倒掉水分,铺上葱丝和生抽。烧热一勺油,浇在铺了葱的鱼上。其实火候是关键,我也掌握不好!
    杏仁脆片我今年第一次做,明年我一定送几罐给你。

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